Lebensmittelverschwendung

Mehr Achtsamkeit am Buffet Immer mehr Gastronomiebetriebe greifen zu einer ungewöhnlichen Maßnahme: Wer sich am Buffet zu viel nimmt und Reste übrig lässt, muss extra zahlen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) in Ostwestfalen-Lippe begrüßt diesen Trend er helfe dabei, Lebensmittelverschwendung wirksam zu reduzieren, berichten Medien. Bußgeld ja aber nicht für den Betrieb Allerdings fordert die NGG, dass Gastronomen im Kreis Lippe mögliche Bußgelder nicht einfach einbehalten. Stattdessen sollten diese Mittel sozialen […]