Lemgo: In der Bäckerei Eikmeier gibt es ab sofort wieder BIO-Vollmilch

Viele Jahre lang boten die Bäckerei und das Café Eikmeier in Lemgo BIO-Vollmilch von der Molkerei Eben-Ezer an.

Mit der Schließung der Molkerei war dieses Angebot jedoch vorerst nicht mehr verfügbar.

Dank eines Hinweises vom Bund Lemgo gibt es nun wieder BIO-Vollmilch aus der Region.

Die kleine Molkerei vom Gut Wilhelmsdorf in Bielefeld beliefert jetzt auch Betriebe im Kreis Lippe.

Sigrid Hörding freut sich sehr, ihren Kunden erneut ein erstklassiges Produkt anbieten zu können.

Sie betont, dass nicht nur die regionale Herkunft entscheidend war, sondern auch die artgerechte Tierhaltung mit Weidegang der Kühe und die Mutterkuhhaltung auf Gut Wilhelmsdorf.

Da Gras das natürliche Futter der Kühe ist, enthält die Milch einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

In der Molkerei wird die Milch schonend verarbeitet und überzeugt durch ihren ursprünglichen Geschmack mit einem natürlichen Fettgehalt von mindestens 3,7 %. Für Sigrid Hörding, die sich als Naturfreundin versteht, ist zudem wichtig, dass Biobetriebe nachweislich zur Förderung der Artenvielfalt beitragen.

Der Bund Lemgo sieht es daher als wünschenswert, dass noch mehr Cafés und Restaurants auf regionale BIO-Vollmilch umsteigen.