Bielefelder Bäcker widersprechen Studie zum Brotverbrauch

Die Bäcker-Innung in Bielefeld widerspricht einer aktuellen Studie, die einen Rückgang des Brotverbrauchs in Deutschland um zehn Prozent in den letzten fünf Jahren behauptet, berichten Medien. Nach Aussage von Marc-Philip Lamm, Sprecher der Bielefelder Bäcker-Innung, verkaufen die Bäcker in der Region weiterhin genauso viel Brot wie vor der Corona-Pandemie. Gerade in Zeiten steigender Preise bleibe das klassische Abendbrot mit frischem Brot ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeiten. Die Innung betont, dass Brot als Grundnahrungsmittel auch künftig eine große Rolle spielt.