Türchen 5: Ich bin ein Pickert Mädel… und du?

Pickert – am besten von Pickert Mädel

Pickert ist die Esskultur in Ostwestfalen-Lippe, Pickert ist Heimat.
Pickert gehört zu Ostwestfalen-Lippe wie das Hermannsdenkmal, der Teutoburger Wald, der Schiederstausee oder das Hexenbürgermeisterhaus in Lemgo.

Pickert hat uns in Ostwestfalen-Lippe über manche Nöte und Katastrophen hinweggeholfen, früher wie heute. Exemplarisch dafür ist meine Lebensgeschichte, die der Annette Diekmann, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Früher, als die Kartoffel ihren Einzug in Ostwestfalen-Lippe hielt, haben die Frauen, innovativ, aus der Kartoffel vielerlei Gerichte gezaubert.
Darunter auch den Pickert. Es gibt nichts Vergleichbares, womit sich der Ostwestfale und Lipper identifiziert. Ich bin ein Pickertmädel und habe es geschafft, nachdem das „Pickert backen“, in der ursprünglichen Form nicht mehr dem gesetzlichen europäischen Hygienestandart entsprach und damit das Todesurteil für unsere ostwestfälisch-lippische Eßkultur war, eine exellente goldprämierte Pickert Backmischung zu entwickeln.

Seit 2023 gibt es auch ein Pickert Mädel Haus  – eine Stadtvilla, gebaut 1890, auf den Resten der alten Stadtmauer, hier im Steinweg 5 in Lemgo.
Neben der Möglichkeit die Räumlichkeiten für Firmen, Vereine und Gruppen zu mieten bietet die Residenz der Pickert Prinzessin auch eine charmante herzliche Aura. Die modern und individuell bezaubernd eingerichteten Räume versprechen ein unvergessenes Willkommensgefühl.
Jeden Freitag von 10-14 Uhr gibt es dort einen Verkauf von frischem Pickert, sowie die Möglichkeit neben allerlei Präsenten, Marmeladen, Backbüchern oder Holunderprodukten, natürlich auch die Backmischung zu erwerben. 

Und wie schmeckt „Pickert“?

Püfferchen ?,wie Pofertjes ?, wie Pfannkuchen?, Pizza?, Plinis?, Struven?, Kartoffelpuffer?, Plinsen?, Maultaschen?, Kartoffelpfannkuchen?
NE! Der Geschmack eines leckeren „Pickert“ entsteht durch die Wahl guter Zutaten aus der Region, die richtig aufeinander abgestimmt sind. Die Ausbacktemperatur spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Hat die Pfanne eine zu niedrige Temperatur, saugt sich der „Pickert“ voll Fett und ist schwer bekömmlich. Ist die Temperatur zu hoch, verbrennt er von außen und innen ist noch roh.

Lass dich verzaubern von den Möglichkeiten der Pickert Mädel Backmischung und des einzigartigen Pickertgeschmacks!